Бактериальная ароматообразующая закваска для сыра (кварта 2)

Ароматообразующая, вспомогательная закваска.

Молочная закваска для сыров. Лиофилизированная, концентрированная.

Для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы.

Закваска для твердых и полутвердых сыров. Лиофилизированная культура для прямого внесения в молоко.

Применение: используется вместе с основной закваской при изготовлении сыров и сыров с подплавленной сырной массой.Придает продукции ярко выраженный сырный вкус и аромат. Маскирует посторонние привкусы.

Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.

10 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 2,5 т молока,
1 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 250 л молока.

Срок хранения: 18 месяцев.

Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= 4 °С