Концентрированный сок сливовый 1 кг

Концентрированный сок сливы

Концентрат натурального сливового сока прямого отжима 100% натуральный сок сливы. Он подходит для приготовления сливового вина, ликёров и других напитков он несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из сливового сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный сливовый сок натуральный, чистый без примесей, стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов.

Концентрированный сливовый сок произведен только из слив, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а также без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.

Преимущества использования Сливы концентрированного сока

1. Насытит брагу своим вкусом и передаст аромат будущему самогону. В этом фруктовом сливовом самогоне аромат сливы чувствуется сильнее, чем спирта.
2. Облегчит работу винокура, не тратится время на отделения сока от фруктов и также пастеризацию. С ним можно приготовить отличную настойку.
3. Напиток готовится из сока высокой концентрации, а это значит, что за основу взяты фрукты. Именно такое сырье дает вкусный аромат в готовом самогоне.
4. Концентрат не имеет мякоти, значит, и в браге не будет образовываться фурфурол и большое количество сивушных масел с альдегидами. Также не требуется фильтрации готовой браги через марлю, чтоб избавиться от мякоти. Соответственно на ТЭНе и дне перегонного куба ничего не пригорит.
5. Концентрат уже имеет готовые показатели сахаристости, поэтому необходимо только рассчитать требуемое количество сахара и дрожжей (возможно заранее просчитать выход чистого спирта).
6. Концентрат разводят 1 к 6 (если концентрата дано 5 л, то его разбавляют водой в количестве 30 л и получают обычный сок). После такого разведения можно сэкономить на сырье для браги и получить большее количество напитка, а соответственно, и больше самогона.
7. Упаковка из гипоаллергенного полимера.
8. Прямой отжим.
9. Компактное хранение сока в концентрированном виде.
10. Не содержит ГМО, и не присутствует примеси химических веществ
    

    Приготовление браги для различных дистиллятов из сока Сливы

    Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.

    Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.

    Вино из сливового сока

    Напиток получается довольно ароматный, вкусный, не очень терпкий и мутный. Да, муть из него практически не убрать. Но через 3 года вино осветляется естественным путем. Самое главное при приготовлении сливового вина, как в общем любого другого, это стерильность. Все оборудование должно быть продезинфицировано. Это включает в себя ёмкости, лопатки, воронки, кастрюли и пр. Концентрированный сливовый сок, разводите его по инструкции. Добавляете к нему половину нормы сахара. Вносите винные дрожжи и ставите на брожение под гидрозатвор. Норма сахара примерно 400-700 гр. на каждый килограмм концентрированного сливового сока.

    Брожение должно происходить в темном теплом месте без сквозняков. Оптимальная температура 25С. В среднем сливовое вино на диких дрожжах бродит 2 месяца. На готовых винных дрожжах 4-6 недель. Оставшийся сахар вносим двумя частями. Через неделю, и еще через неделю. Столовые вина из слив будут обладать отличными характеристиками, если взять для их приготовления терн. А если смешать в пропорции 1:2 сок синего сорта “венгерка” и сок сорта “мирабель”, то можно получить сливовое вино темно-розового оттенка, обладающее замечательным ароматом.

    Слива, полезные свойства

    Слива высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Слива представляет семейство Розовые, подсемейство Миндальные. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кара сливового дерева используется в гомеопатии. Сливы, как и другие фрукты, являются натуральным поливитамином. Они содержат витамины группы B, С, А, Е, К. В составе слив ученые нашли кальций, калий, железо, фосфор, магний, полифенолы, клетчатку. Из-за богатого содержания клетчатки, сливы считаются полезными для улучшения работы кишечника. А пектин в сочетании с органическими кислотами делает фрукт полезным для очищения организма от лишних жиров. В частности, на клеточном уровне они устраняют избыток холестерина.