Бактериальная закваска для сыра, творога и сметаны (квинта 7)

Молочная закваска для сыров, творога, кварка, сметаны.
Подходит для сыров с низкой температурой второго нагревания.

Лиофилизированная, концентрированная. Для прямого внесения в перерабатываемое молоко.
Применение: приготовление полутвердых, мягких, незрелых сыров, творога, кварка, сметаны.

Рекомендуемая дозировка (ЕА – единица активности): указана в спецификации.
Размер упаковки:
100 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 1 т молока,
10 ЕА – пакет рассчитан на ≈ 100 л молока.

Срок хранения: 18 месяцев.
Условия хранения: Хранить в сухом месте при температуре <= – 18° С.