Винные дрожжи Double Snake сидр 10 гр
170₽
Вес упаковки | 0.02 кг |
Штрихкод | 5031174313233 |
Производитель | Hambleton Bard |
Страна-изготовитель | Великобритания |
Бренд | DoubleSnake |
Данный штамм дрожжей был специально разработан для ферментации в высоко-кислотной яблочной среде. Максимально раскрывает и усиливает натуральный вкус яблок, клубники, груши и черной бузины. Подходит для абсолютно всех видов сидра, и прекрасно карбонизирует напиток в бутылках. Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей.
Основные Винодельческие свойства:
- Спиртовая толернарантность 14%
- Скорость ферментации активная
- Оптимальная температура 20-25 градусов
- Минимальная температура ферментации 20 градусов
- Накопление полисахаридов в течении ферментации высокое
- Накопление летучих кислот является низким. В среднем 25г/л уксусной кислоты
- Накопление H2S низкое
- Образование пены на крайне низком уровне
- Дрожжи оседают плотно, компактным слоем
Отзывы
Отзывов пока нет.