+7 (391) 293-30-77
+7 (391) 294-95-10

г. Красноярск ул. Спандаряна 12

lavr.krasnoyarsk@mail.ru

Стартовая культура, бактериальная закваска для сырокопченых и сыровяленых колбас (прима 1)

150

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас.
С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.

Использование стартовой культуры АльтерСтарт подавляет развитие патогенных микроорганизмов, препятствует прогорканию готовых изделий при длительном хранении.

Таким образом, правильно подобранные культуры в закваске АльтерСтарт Прима 1:

  • колбаса закваскаулучшают органолептические показатели,
  • ускоряют созревание,
  • стабилизируют окраску продукта,
  • подавляют вредную микрофлору,
  • увеличивают срок хранения.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 1 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm F-SC-111.

 

Форма выпуска:
пакет 2,5 г, пакет 25 г

Дозировка:
2,5 г на 10кг сырья,
25 г на 100 кг сырья

Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Стартовая культура, бактериальная закваска для сырокопченых и сыровяленых колбас (прима 1)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *